쑥 - 을 사왔습니다.

버 - 무리를 만들까 생각하다가 쑥국을 끓였습니다.

무 - 럭무럭 자라라는 의미와 심장에 좋은 음식이었다는 것을

어찌 알았는지 이런 조리법을 알려준 조상의 지혜에 감탄합니다.

리 - (이)치에 맞는 조리법.. 삶의 방식... 옛것을 통해 배워

새로운 것을 창조하는 것

또한 우리가 해야 할 일이란 생각입니다. 

쑥 향기가 아직도 코끝에 맴도는 어버이 날 주말입니다.

쑥은 오행상 화에 속하므로 심장 기운을 돋우는데 좋은 식품으로 알려져 왔습니다.

연세가 많이 드신 분일수록 쑥을 가까이 하시면 건강에 도움을 받게 될 것입니다.

쑥버무리 

쑥 150그램, 쌀가루(멥쌀가루) 300그램, 설탕 3큰술, 소금 약간

1. 쑥은 연한 걸로 사서 다듬어 물에 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 빼둬요.

  쑥에 물기가 많으면 떡이 질어지니 채반에서 물기를 뺀 후

  키친타올로 물기를 닦아주심 좋아요...

2. 쌀가루와 설탕, 소금을 체에 내려요...

3. 쌀가루와 쑥을 고루 섞어 젖은 시루밑을 깐 찜기에 올려요.

   이때 시루밑에 설탕을 얇게 골고루 뿌려주면

  떡을 떼어낼 때 달라붙지 않아요...

4. 물솥에 물이 끓기 시작하면 찜기를 올려 20분 정도 쪄주고

  불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여요...젓가락으로 찔러보아

  쌀가루가 묻어나지 않으면 완성된거예요...